الفرق بين الإسبريسو، الكابتشينو، واللاتيه: أيهما يناسبك؟
هل تعرف ما الفرق بين الاسبريسو والكابتشينو ؟ هل تشعر بالحيرة عند اختيار مشروب القهوة بين الإسبريسو والكابتشينو؟ إذا كنت من محبي القهوة أو حتى إذا كنت مبتدئًا في عالم المشروبات الساخنة قد تكون واجهت هذا التساؤل ويظن البعض أن الكابتشينو والاسبريسو هما نفس المشروب مع اختلاف بسيط ولكن الحقيقة أن هناك العديد من الفروقات الجوهرية بينهما.
في هذه المقالة، سنتناول الفرق بين الاسبريسو والكابتشينو من حيث المكونات والتحضير والطعم بالإضافة إلى تاريخ كل منهما وكيف يمكن اختيار المشروب الذي يناسب ذوقك الشخصي مع اختيار أفضل أنواع البن من متجر حمصة.
الفرق بين الاسبريسو والكابتشينو !
عند الحديث عن القهوة تظهر الاسبريسو والكابتشينو كأبرز أنواع القهوة التي يتم استخدامها لدى العديد من الأشخاص لكن العديد منهم أيضًا لا يعرف الفرق بينهم.
1. ما هو الإسبريسو؟
الإسبريسو هو نوع من القهوة المركزية التي يتم تحضيرها باستخدام آلة القهوة الخاصة ويتم تحضير الإسبريسو عن طريق تمرير الماء الساخن تحت ضغط عالي عبر حبيبات القهوة المطحونة بشكل ناعم وتعتبر القهوة الإسبريسو الأساس لعدة أنواع من القهوة الأخرى مثل اللاتيه والكابتشينو.
يتميز الإسبريسو بقوته العالية حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الكافيين مقارنة بأنواع القهوة الأخرى ويتسم الإسبريسو بمذاق مكثف وحامضي قليلًا كما يشتمل على طبقة رقيقة من الرغوة الذهبية على السطح تُعرف بـالكريما.
مكونات الإسبريسو:
- الماء: يتم استخدام كمية قليلة من الماء مقارنة بأنواع القهوة الأخرى.
- القهوة المطحونة: تُستخدم حبوب القهوة المطحونة بشكل ناعم جدًا للحصول على نكهة مركزة.
- الرغوة (الكريما): هي طبقة من الرغوة التي تتكون على السطح بعد التحضير، والتي تعتبر علامة على جودة الإسبريسو.
طريقة التحضير:
- يحمص البن إلى درجة متوسطة.
- يطحن البن بشكل ناعم جدًا.
- يضخ الماء تحت ضغط عالٍ عبر البن المطحون.
- يُستخرج كوب صغير من القهوة المركزية التي تحتوي على الرغوة الذهبية.
2. ما هو الكابتشينو؟
هل ما زلت تتساءل عن الفرق بين الاسبريسو والكابتشينو؟ بعد أن تعرفنا على الاسبريسو دعونا نتعرف على الكابتشينو هو أحد أشهر مشروبات القهوة التي تعتمد على الإسبريسو كأساس لها لكن، ما يميز الكابتشينو هو إضافته للحليب المبخر والرغوة التي تُعطيه قوامًا كريميًا وطبقة خفيفة من الرغوة على السطح.
يُعتبر الكابتشينو من المشروبات الإيطالية التقليدية التي اكتسبت شهرة كبيرة في جميع أنحاء العالم بفضل توازن مذاقها اللذيذ بين القهوة والحليب وتختلف طريقة تحضير الكابتشينو عن الإسبريسو حيث يتم تحضير الإسبريسو أولًا، ثم يُضاف إليه الحليب المبخر.
مكونات الكابتشينو:
- الإسبريسو: هو القاعدة الأساسية للكابتشينو.
- الحليب المبخر: يُستخدم حليب طازج يتم تسخينه باستخدام البخار ليصبح كثيفًا وخفيفًا.
- رغوة الحليب: تُضاف طبقة من الرغوة على سطح الكابتشينو لتوفير قوام كريمي.
طريقة التحضير:
- يتم تحضير اسبريسو في البداية.
- يُبخر الحليب باستخدام آلة البخار حتى يُصبح كثيفًا ورغويًا.
- يتم سكب الحليب المبخر فوق الإسبريسو مع إضافة طبقة من الرغوة الكثيفة.
3. ما هو اللاتيه؟
بعد معرفة الفرق بين الاسبريسو والكابتشينو فلنتحدث عن اللاتيه وهو نوع من القهوة المحضرة باستخدام الإسبريسو كقاعدة مع إضافة الكثير من الحليب المبخر ويُضاف عليه طبقة رقيقة من الرغوة في النهاية ويتميز اللاتيه بأنه أكثر نعومة وثراء مقارنة بالإسبريسو والكابتشينو حيث يساهم الحليب في تخفيف طعم القهوة المركّز وإعطائه نكهة كريمية مميزة.
طريقة التحضير:
تحضير اللاتيه يبدأ بنفس الطريقة التقليدية للإسبريسو حيث يتم تحضير إسبريسو أولًا ثم يُضاف إليه حليب مبخر بنسبة أكبر مقارنة بالكابتشينو ما يجعله أكثر سلاسة وأقل تركيزًا وفي النهاية يتم إضافة طبقة من الرغوة لتزيين سطح الكوب لكن هذه الطبقة تكون أقل سماكة من الرغوة الموجودة في الكابتشينو.
الفرق بين الاسبريسو والكابتشينو من حيث الطعم والنكهة
الفرق بين الاسبريسو والكابتشينو يكمن في المكونات وطريقة التحضير على الرغم من أن كلا المشروبين يحتويان على الإسبريسو كأساس إلا أن الكابتشينو يحتوي على مكونات إضافية مثل الحليب المبخر والرغوة ما يمنحه قوامًا كريميًا على العكس يتميز الإسبريسو بمذاق أقوى وأكثر تركيزًا نظرًا لعدم إضافة أي مكونات أخرى.
الطعم والنكهة:
- الإسبريسو: يتمتع بطعم مركز وغني، مع مذاق قوي وقليل من الحموضة. يُعتبر الخيار المثالي لعشاق القهوة الذين يفضلون النكهة القوية.
- الكابتشينو: يمتاز بتوازن بين نكهة القهوة والحليب ويكون الطعم أكثر نعومة ولطافة بفضل الحليب المبخر والرغوة.
الوقت المناسب لتناول كل منهما:
- الإسبريسو: غالبًا ما يُتناول في الصباح كجزء من روتين القهوة اليومي، ويمكن تناوله أيضًا بعد الوجبات.
- الكابتشينو: يعتبر خيارًا مثاليًا للصباح أو كوجبة خفيفة بعد الظهر، ويفضله البعض مع الحلويات مثل الكرواسان أو الكعك.
ما هي فوائد تناول القهوة
بعد أن تعرفنا على الفرق بين الاسبريسو والكابتشينو سنتطرق للحديث عن فوائد شرب القهوة وكيف تساهم في تعزيز الروتين اليومي الخاص بنا.
تعزيز التركيز والانتباه
القهوة تعتبر من المشروبات المنبهة التي تساعد على تحسين التركيز والانتباه عند تناولها، يشعر الشخص بنشاط ذهني يمكنه من أداء المهام اليومية بشكل أكثر كفاءة.
تحفيز الإبداع والتفكير النقدي
تناول القهوة يمكن أن يعزز من القدرة على التفكير الإبداعي والقهوة تساعد على تحفيز الدماغ ما يجعل الشخص أكثر قدرة على توليد الأفكار الجديدة واتخاذ قرارات أكثر إبداعًا.
تعزيز التواصل الاجتماعي
القهوة تعد فرصة مثالية للاجتماعات والتواصل مع الآخرين سواء كان لقاء غير رسمي مع الأصدقاء أو اجتماع عمل فإن تناول القهوة يساعد في خلق جو من الاسترخاء ويشجع على التفاعل الاجتماعي.
تعزيز الروتين اليومي
القهوة جزء مهم في الروتين اليومي للكثير من الناس فهي تمثل بداية يوم جديدة مليئة بالنشاط للمجموعة الكبيرة من عشاق القهوة وتحضير كوب من القهوة في الصباح يشكل جزءًا من الطقوس التي تساعدهم على الاستعداد لبداية يومهم بكل حيوية.
الخاتمة
الفرق بين الاسبريسو والكابتشينو هو الفرق بين مشروب قهوة مركز وآخر كريمي ناعم بينما يعتمد الكابتشينو على إضافة الحليب والرغوة لإعطاء قوام كريمي ويبقى الإسبريسو مشروبًا قويًا مركّزًا بنكهة مميزة وحادة وفي النهاية، اختيارك يعود إلى ما تبحث عنه من تجربة قهوة سواء كانت مركزة أو ناعمة ولا تنسى زيارة متجر حمصة للحصول على أجود الأنواع من حبوب القهوة.
الاسئلة الشائعة
ما هو الفرق بين الإسبريسو والكابتشينو؟
الفرق بين الاسبريسو والكابتشينو يكمن في المكونات والإسبريسو هو قهوة مركزة يتم تحضيرها بمرور الماء الساخن تحت ضغط عالي عبر البن المطحون أما الكابتشينو فهو مزيج من الإسبريسو مع الحليب المبخر ورغوة الحليب والكابتشينو يحتوي على طعم أخف وأكثر كريمية مقارنة بالإسبريسو الذي يتميز بنكهة قوية ومركزة.
هل الإسبريسو هو نفسه الكابتشينو؟
لا، الفرق بين الاسبريسو والكابتشينو مختلف والإسبريسو هو نوع من القهوة المكثفة التي تحضر باستخدام ماكينة قهوة تحت ضغط عالي بينما الكابتشينو هو مشروب يحتوي على الإسبريسو مضافًا إليه حليب مبخر ورغوة حليب والكابتشينو أكثر نعومة وكريمية بينما الإسبريسو يعتبر أقوى وأكثر تركيزًا.
هل الكابتشينو أسبريسو؟
الكابتشينو ليس أسبريسو بل هو مشروب يتكون من الإسبريسو كقاعدة أساسية مضافًا إليها الحليب المبخر والرغوة بينما الأسبريسو هو قهوة قوية ومركزة لا تحتوي على أي مكونات إضافية مثل الحليب والفرق بينهما يكمن في وجود الحليب في الكابتشينو ما يجعله أكثر ليونة مقارنة بالإسبريسو.
هل الإسبريسو هو نفسه النسكافيه؟
لا، الإسبريسو ليس نفسه النسكافيه والإسبريسو هو نوع من القهوة الأصلية المصنوعة من حبوب البن المطحونة حديثًا ويتم تحضيرها باستخدام ماكينة القهوة أما النسكافيه فهو عبارة عن قهوة سريعة التحضير يتم استخراجها من البن المجفف أو المجفف بالهواء.
