شاي أخضر ياباني مميز يتم طحن أوراقه إلى مسحوق ناعم. يتمتع بطعم غني يجمع بين المرارة المعتدلة والحلاوة الطبيعية، ويعتبر غنيًا بمضادات الأكسدة والكافيين الطبيعي. يُستخدم الماتشا لتحضير مشروبات ساخنة وباردة، ويتميز بلونه الأخضر الزاهي ورائحته العطرية الفريدة.