مواصفات اليوم الثامن قوتيتي اثيوبيا
- مجففة
- سلالة : هيرليوم
- ارتفاع : 1950 فوق سطح البحر
- إيحاءات : كرز - جريب فروت - كراميل
- الحجم: 250 جرام
وصفة تحضير الإسبريسو :
- كمية القهوة : 20 جرام
- كمية الماء : 30 مل
- درجة حرارة الماء : 90 درجة
- وقت الإستخلاص : 28-30 ثانية
وصفة مقترحة القهوة المقطرة :
- كمية القهوة : 20 قرام
- كمية الماء : 300 مل
- درجة حرارة الماء : 90
- وقت الإستخلاص : 2:30 - 3:00
- درجة الطحنة : متوسطة V60
طريقة تحضير قوتيتي اثيوبيا :
- 20 جرام
- تصب 40 مل
- تصب الى 120 مل
- تصب الى 220 مل
- آخر صبه الى 300 مل
- ينتهي الإستخلاص في 2:30 - 2:45
نقترح ترك القهوة بعد التحميص 15 ايام أو اكثر لتتطور نكهاتها بشكل أفضل.