من جبال كولومبيا , نقدم لكم حبوب البريرا من سلالة كاتورا , تمت معالجة هذه الحبوب باستخدام المعالجة المغسولة زرعت على ارتفاع 1600 متر فوق سطح البحر أبرز الايحاءات تفاح أخضر، كراميل الاستخدام 9 أيام من التحميص التحضير قهوة سوداء واسبريسو
كولومبي
الأستخدام 9 أيام من التحميص
حمصة متوسطة
معالجة مغسـولة
1600 م
- الوزن250 جرام
- الطحنةبدون طحن
- في 60
- الة القهوة السوداء
- فرينش بريس
- اسبريسو
- كيمكس
طريقة التحضير
التقطير :
- 40 مل وننتظر 30 ثانية الصبة الاولى :
- 130 مل خلال 35 ثانية وننتظر لمدة 15 ثانية الصبة الثانية :
- 210 مل خلال 30 ثانية وننتظر لمدة 15 ثانية الصبة الثالثة :
- 270 مل خلال 15 ثانية وننتظر حتى يخلص الاستخلاص عند الدقيقة 2:20
الكمية 18 جرام
الحرارة 90
الطحنة متوسطة
الوقت 2:20
بالـعـافـية