محصول شاكيسو من منطقة قوجي في إثيوبيا، مزروع على ارتفاع يتراوح بين 1850 – 2100 متر فوق سطح البحر، ومعالج بالطريقة المجففة ، ما يعزّز الحلاوة الطبيعية ويبرز الإيحاءات الفاكهية بوضوح. يتميّز هذا المحصول بقوام عالٍ وإحساس فم غني، مع توازن جميل بين نكهات العنب والخوخ ولمسات الكاكاو، ما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن كوب واضح الشخصية وممتلئ الطابع.
معلومات المحصول
- الدولة: إثيوبيا
- المنطقة: قوجي
- السلالة: هيرلوم
- الارتفاع: 1850 – 2100 متر
- طريقة المعالجة: مجففة
- الوزن: 250 جم
- الإيحاءات: عنب - خوخ - حلاوة واضحة - كاكاو
طرق التحضير المناسبة
- الفلتر (V60 – كاليتا – كيمكس)
- الإسبريسو
توصيات الاستخدام والتخزين
- يُفضل الاستخدام بعد 14 يومًا من تاريخ التحميص.
- يُحفظ في مكان جاف بدرجة حرارة بين 15 – 25 درجة مئوية.
- يُغلق الكيس بإحكام بعد كل استخدام للحفاظ على جودة النكهة.